지방자치단체간 연계협력사업
지역특산물을 활용한 힐링푸드밸리 조성사업
[힐링밸리교육]힐링푸드 쉐프 양성 교육 모집
힐링푸드라는 새로운 외식 트렌드를 창출하고, 힐링푸드 밸리 조성을 통한 지역경제의 활성화를 위한 『지역특산물을 활용한 힐링푸드밸리 조성사업』과 관련하여 힐링푸드 전후방 산업전문 인력양성을 위한 “힐링푸드 쉐프 양성교육” 계획을 아래와 같이 공고 하오니 많은 관심과 참여 부탁드립니다.
1. 교육 개요
▣ 교육명 : 힐링푸드 쉐프 양성 교육
▣ 교육일시 : 2013년 12월 9일(월) ~ 2013년 12월 27일(목) [총 8회]
▣ 교육대상 :
①한식조리사 자격증을 보유한자
②외식업 경영자
③창업에 관심이 있는자
④창업을 준비중인 자
⑤기타 힐링식품/식단에 관심있는 모든 사람
2. 교육 신청 기간
▣ 2013년 12월 8일(일) 18:00 까지 (* 수강인원에 따라 추가접수 가능)
3. 교육 일정
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일자 |
교과목 및 주요 교육내용 |
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일자 |
시간 |
이론 교육 |
교육장소 |
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12/9
(월) |
9:00~11:00 |
힐링푸드 전망 및 산업화 |
소상공인창업전략연구소 교육실
대구시 수성구 만촌1동 1356-22번지 성원넥서스빌딩 3층
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11:00~13:00 |
힐링푸드 창업개요I
(창업성공사례, 푸드 트렌드) |
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12/11
(수) |
9:00~11:00 |
힐링푸드 창업개요II
(창업의 전략, 프랜차이즈 외식) |
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11:00~13:00 |
소규모 음식점 haccp지정 및 관리 |
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12/12
(목) |
9:00~11:00 |
힐링푸드 메뉴개발 |
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11:00~13:00 |
고객니즈형 힐링푸드 개발 |
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12/13
(금) |
9:00~11:00 |
힐링푸드와 영양 |
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11:00~13:00 |
힐링푸드 마케팅 전략
(상품개발 & 시스템관리) |
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일자 |
시간 |
실습 교육 |
교육장소 |
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12/17
(화) |
09:00~14:30 |
힐링푸드 메뉴 만들기 실습 Ⅰ |
세종요리직업전문학교
대구시 중구 공평동
55-15
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12/20
(금) |
09:00~14:30 |
힐링푸드 메뉴 만들기 실습 Ⅱ |
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12/24일
(화) |
09:00~14:30 |
힐링푸드 메뉴 만들기 실습 Ⅲ |
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12/27
(금) |
09:00~14:30 |
힐링푸드 메뉴 만들기 실습 Ⅳ |
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이론교육 16시간, 실습교육 20시간 (총 36시간) |
4. 교육 접수 및 문의
▣ 담당자 및 문의처 / 신청처
: (재)대구테크노파크 바이오헬스융합센터 바이오장비팀 주성일 / 박태근 연구원
Tel.053-602-1882 / fax053-602-1882 / e-mail: jusoccer11@ttp.org / joy7990@ttp.org
: 세종요리직업전문학교
Tel. 053-427-4949 / fax 053-422-1393 / e-mail kkkjy1113@hanmail.net
▣ 신청서 교부 : 홈페이지
: (재)대구테크노파크 바이오헬스융합센터 (http://www.ttp.org/bhcc)
: 세종요리직업전문학교 (http://요리114.kr)
▣ 접수방법 : e-mail / 방문 / Fax / 우편 중 택 1
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