대구가톨릭대학교 보건과학대학원이 오는 16일(화) 오후 2시에 대구가톨릭대학교 감삼동 캠퍼스 에서 외식·식품·조리 관련 산업체 최고경영자와 관리자를 대상으로 '제23차 21C 신개념 외식 문화 창조 위한 무료 심포지움'을 개최한다. 이번 심포지움은 외식CEO연구과정 총동문회와 月刊 식당·식품외식경제신문, 행동과학훈련원, 한국 글로벌 서비스 개발원, 오푸드 인터넷 외식정보 가 공동주관하고 매일신문사가 후원한다.

강연은 '불확실성시대 외식기업 어떻게 돌파할 것인가'를 주제로 한국외식정보 주식회사 대표이 사 겸 월간식당, 식품외식경제신문 발행인, (사)한국외식산업경영연구원 이사장인 박형희 강사 가 나선다.

대구가톨릭대학교 외식산업학과 유영진 교수는 "경기불황의 장기화로 인해 외식기업의 성장이  불확실해지고 있는 요즘 시대에 참신한 아이디어와 뛰어난 품질을 바탕으로 성공을 거두고 있는  외식기업 사례 분석과 이를 응용한 전략을 확인해 볼 수 있는 좋은 기회 "라고 말했다.

한편 대구가톨릭대 보건과학대학원은 외식경영자와 관리자, 창업예정자를 대상으로 제23기 외식 산업 최고경영자과정을 모집한다. 3월 8일(화) 개강을 시작으로 총 32주, 240시간 동안 매주 목 요일 교육을 실시하는 과정은 외식마케팅 및 경영부문, 고객관리부문 등 실무이론교육과 업소평 가세미나/분야별 전문교수 지도, 컨설팅 실무, 외식프랜차이즈 산업시찰 등 실무훈련교육으로  구성됐다. 자세한 내용은 문의(053-850-3179)를 통해 확인이 가능하다.